東京銀座にある高知アンテナショップ冷凍の「藁焼き 戻りかつおタタキ」の口コミ評価!

食べ物

高知といえばカツオのたたき

以前、高知で食べたカツオのたたきは、衝 撃 的 に美味しかった~~。

東京銀座にある高知県のアンテナショップ、「まるごと高知」で買える冷凍の、「藁焼き 戻りかつおタタキ」は食べたことがありますか。

冷凍出来るの!?って驚く以上に、そのうまさと来たら、美味しさが全く違う(゚Д゚)!と話題です。

「藁焼き 戻りかつおタタキ」の人気の秘密、美味しく食べる解凍の方法、調理の仕方、遠方でも気軽にリピできる方法についてお伝えします。

スポンサーリンク

「藁焼き 戻りかつおタタキ」の基本情報

「藁焼き 戻りかつおタタキ」は、明神水産株式会社が販売している商品で、

  • 一本釣り藁焼きたたき
  • 漁師が釣って漁師が焼いた

伝統の一本釣りで釣りあげた鰹(かつお)を、藁(わら)焼きして、冷水で締めたたたきを、本場の美味しさをそのままに食卓へお届けしたい、って作られた商品なんですよ。

明神水産が所有している船は、テレビで何度も取り上げられるほどで、4隻の鰹漁船を所有しています。

平成25年から5年連続で、全国近海鰹一本釣り漁獲高において、第83佐賀明神丸は日本一に輝いています。

ちなみに、東京銀座の高知県のアンテナショップ では、「まるごと高知」の2階に、土佐料理をいただけるお店があって、とっても美味しいと評判のかつおのたたきが食べれられます。

 

2階「TOSA DINING おきゃく」のかつおのたたき定食

スポンサーリンク

藁焼きの良さは何?

ずばり、藁の瞬間的に燃える火力と独特の香りで、焼き上げるから!

この「藁焼き 戻りかつおタタキ」を販売しているのは、高知県の明神水産という会社です。

この明神水産と切っても切れないのが、「藁(わら)」。

明神水産の鰹のたたきの特徴は、言うまでも無く「藁(わら)焼き」です。

燻製にも似た、藁特有の良い香りがするのは、瞬時に800度もの高温に燃え上がり、鰹の表面だけを炙ることができるから

なのです。

藁(わら)ってね、昔は稲刈りが終わると干してあったでしょ。

そんな風景があちこちで見られたのに、最近は違うんですよ。

 

上質な藁は手に入りにくい

今って、どうしてると思います??

コンバインで稲を刈ると同時に、粉々に砕かれ、そのまま再び田んぼに撒かれるんです、土に混ざりやすいように。

機械で刈らない稲なんて、さがすだけ難しいんです。

機械の入りにくい山間の棚田、段々畑に行くしかありません。

んで!田んぼ作りましたって(笑

明神水産さんは、『藁部隊』といって、秋になると高知の山間を走り回り、粉々に砕かれていない藁を集めてくれているのです。

今まではね、っていうか、田んぼ作ったから(笑

稲刈りは過酷な重労働で、農家さんの高齢化と後継者不足もあり、年々休耕田が増える一方というのが現状ですから、どれほど大変なのか分かりますよね。

 

国産藁にこだわるわけは

「上質な藁」は中が空洞になってる事が必要です。

一度、外国から藁を輸入することを、試みたことがあるようですが、輸入された藁はぎゅうぎゅうに押し込まれたため、藁の中空構造が潰れており、勢いよく焼くことが難しかったようです。

しかし、近くに店舗がない・・・。そんな方も残念がる必要はないですよ!

実は、東京銀座にある高知県のアンテナショップ、「まるごと高知」で買える、「藁焼き 戻りかつおタタキ」を販売している明神水産さん!

実は公式ページがあります。

明神水産 楽天市場店でもお店を出していますよ。

わざわざ、東京銀座にある高知県のアンテナショップ、「まるごと高知」に行けない人は、ネットショップでのお買い物を検討してください^^

「藁焼き 戻りかつおタタキ」の解凍する時の注意

レンジでチンは ダメ!、解凍するときは、流水での半解凍を推奨しています。

冷蔵庫で戻すとか、レンジでチンなんてしないで下さいね。

ポン酢のたれもついているので、それだけでも美味しいです。

「藁焼き 戻りかつおタタキ」の口コミ評判

高知で鰹のたたきといえば、何といっても明神水産さん、と言うことがわかりました。

明神水産が通販で買えるのは嬉しいですが、通販で買えたとしても、質が悪ければ残念(>_<)ですよね。

評判はどうなのか?ネットの口コミをまとめてみました。

否定的な口コミ

  • 今回、小さいサイズの商品が届き残念
  • 今年初めて藁の香りなどもあまりせず、焼きも浅い気がした。

 

肯定的な口コミ

  • 初ガツオや戻りガツオのシーズンは必ずといって良い購入。
  • 高知の明神水産さんで食べたお味。超おいしかったです。
  • 解凍15分ですぐ美味しい!
  • 高知で食べたカツオと同じで全く生臭みがないです。
  • スーパーで買うのと全く違います。味の肥えたじじばばも大絶賛。またリピします。

こちらは、楽天市場から拾った口コミですが、

見ての通りほとんど肯定的な口コミしかありません!

全体的に、「お店とほぼ変わらない味」「またリピします」、といった口コミが多く、ほんの一部だけ「サイズが小さい」と言ったレビューがありましたけどね(笑。

通販ということで、不安はあるかもしれませんが、評価はかなり高評価なので、心配することはないでしょう。

心配であれば直接店舗に行って自分の目で確かめるといいですね^^


まとめ

東京銀座にある高知県のアンテナショップ、「まるごと高知」の、冷凍「藁焼き 戻りかつおタタキ」についての、基本情報や口コミと評判をまとめてみました。

お店が近くにあるのであれば、やはり直接店舗に行ってみることをお勧めします。

実際に自分の目で見た方が大きさなど確かめられますし、何より2階のお店では食べられるというのが嬉しいですよね。

近くに店舗がなくても、通販で購入出来る所も嬉しいですね。

■高知関連記事

>>高知の田舎寿司を食べられるお店は?何度も食べたい土佐グルメ!

>>高知市内の日曜市で便利な駐車場7選、安さ重視ならこの3選!

>>高知の日曜市で話題の生姜シロップ「吉平のあわせしょうが」の健康効果や口コミ評価!