ニラはみじん切りで冷凍すると、良い事ずくめ!?解凍調理はココに注意点!

 

通年どこでも手に入りやすいニラ

 

強い香りで食欲も進むし、できるだけ新鮮なうちに食べきってしまいたいですよね。

 

でも買いだめをしたり、冷蔵庫の野菜室にいっぱい入っていると購入してから日がたってしまってシナシナっとしたり、買ったことを忘れてしまったりしてしまいがちではありませんか?

 

今回は新鮮な購入したばかりのニラ冷凍についてご紹介します。

 

みじん切り冷凍した場合の保存期間や解凍する際の注意点も一緒にご紹介するので、ぜひ最後まで読んでお試しくださいね。

 

 

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ニラはみじん切りで冷凍すると、どのくらい長もちする?

 

ニラ冷凍保存期間は2週間~約1ヶ月。

 

スーパーだとブロッコリーやホウレン草などの冷凍野菜は見かけるけど、ニラって見たことないし冷凍出来ないのかな?と思ったり、適当に冷凍して悪くしちゃっても嫌だし・・・なんて思ったことのある人もいますよね。

 

私は、基本買ったその日にお肉でも魚でも野菜ででも下ごしらえをしてすぐに冷凍してしまいます。

 

買う際には新鮮なニラを買いましょう!

 

新鮮なニラを見極めるコツは
葉先のまっすぐでハリのある
少し太さがあり短めなものです。

 

みじん切りはもちろん、使いやすい大きさにざく切りカットしたりとお好みの切り方で大丈夫です、

ニラはみじん切りで冷凍、切り方は?

私はみじん切りと3~4㎝幅にカットしジップロックに入れて冷凍することが多いですが、

 

冷凍したまま炒めることもできるし、何よりいちいち切る手間が省けるのでまだ冷凍保存をして事の無い方は本当にお勧めします。

 

冷凍する際には、よく洗って汚れを落とししっかり水けを切って好みの切り方にカット。

 

ジップロックやフリーザーバッグなどに入れてある程度バラしてしっかりと空気を抜いて冷凍保存すればOK!

 

ついでに保存容器に少し手間ですが、日付を書いておくとわかりやすくていいですね。

 

ニラってすぐに傷んでしまうので、買ったことを忘れがちな方は購入した日に実践することをお勧めします。

 

1か月以上冷凍してしまうと風味も損なわれてしまうので、なるべく早めに使い切りましょうね。

 

ニラはみじん切りで冷凍すると、調理しやすい?解凍で注意することとは!

 

ニラ冷凍保存しておくと色んな料理に使えます。

 

例えば餃子やチャーハン、チヂミやスープの具に炒め物。

炒め物やスープなど様々な料理に使えますよね。

特に餃子やレバニラなんかはご飯も進むし大活躍!

 

解凍方法はいたって簡単!

 

食べる分だけ自然解凍も良し、レンチンもOKです。

 

ただし電子レンジや自然解凍はベチャッとなってしまいがちなので、凍ったまま調理することをお勧めします!

 

私は炒め物やスープの時には凍ったまま炒めたり入れたりしていますよ。

 

凍ったままのニラを直接炒めるときには、焦がさない程度の強火で炒めるとシャキッと食感も残ります。

 

その方が調理もしやすいし、忙しい主婦の方のご飯の支度に大いに活躍すること間違いなしです。

 

冷凍保存しても案外美味しく食べらる野菜でもあるので解凍方法もやりやすい方法で試してみて下さいね。

 

ニラ単体の冷凍もいいですが、一緒に他の野菜や肉類なんかといれれば更に時短に繋がりますよ。

 

ニラが冷蔵庫に1週間以上入ったまま…見た目は良いけど消費期限ってあるの?

まとめ

 

冷凍保存したニラを上手に活用すると、時短にもつながるし野菜やお肉と一緒に味を付けて冷凍してしまえば、楽をしたいときのメインおかずにもなりますよ。

 

ニラは栄養豊富なので、何でも入れてしまえば子供がいる家庭にも野菜を手軽に取り入れることができていいこと尽くめです。

 

冷凍ニラはどんな料理にでも使える万能野菜なので、上手に活用して他の食材なんかとも組み合わせてみるなどぜひ実践してみてくださいね。

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