ニラの冷凍っていつまで日持ちするのか、気になりますよね。
ニラは買ってきてからあまり日持ちしないので、冷凍で保存できるなら便利です。
ニラの冷凍がいつまで日持ちするのか、冷凍する際にちょっとした一手間で時短になる方法や、冷凍を使うときの解凍について調べてみました。
片栗粉は万能ですよ！
ニラの冷凍はいつまで日持ちする？
基本的には冷蔵で保存なのですが、冷蔵保存だと３～５日しか日持ちしないんですよね。
ニラを冷蔵庫で３～５日日持ちするからと言って、うかつに冷蔵庫に入れてしまうと、冷蔵庫中がニラのにおいで充満することになって、ストレスです。
ニラを冷蔵庫で保存するには完全密封できる方法が必須ですよ。
いくらニラ好きでも、家族の健康を管理する身の主婦にとって、毎日毎日ニラ料理をするわけにもいかないですよね。
ニラの料理によっては次の日まで響いてくることもありますし・・・。
そんな時は、やっぱり冷凍じゃないですか！
冷凍なら１ヶ月近く日持ちするので、こんないい手はありませんね。
日持ちさせるニラのカットは4～5㎝！
ニラの冷凍は１ヶ月近く日持ちしますが、冷凍は使いやすいようにカットして冷凍していますか？
それとも、そのまま丸ごと冷凍していますか？
我が家の場合の例ですが
我が家の冷凍室はそんなに大きくありません。
だから、必然的にカットして冷凍することにしています。
大きさは４～５センチの長さにしています。
この４～５センチの長さがニラって感じですし、やっぱり使いやすいんですよね。
一度、ネギの真似してみじん切りしましたが、ニラ臭さが倍増したうえ、ニラを切ったところから出た汁？なんだと思いますが、冷凍の塊になってしまって、ぜんぜん分かれてくれなかったんですよ。
みじん切りの冷凍はニラでは通用しませんので、ご注意を。
ニオイの強いにらなどは、メインのまな板を使いたくないから、プチまな板が役立ってます
ニラの冷凍調理には片栗粉が便利！
ニラの冷凍には、片栗粉をまぶして冷凍すると便利ですよ。
そのためにも、４～５センチカットの冷凍をおすすめします。
この状態なら、冷凍してもかたまりにならず、パラパラ分かれたくれやすいですから。
５センチカットしたニラを冷凍するだけでも、つかう時にはバラバラになってくれて良かったんですが、片栗粉をまぶすことでより便利で時短にります。
片栗粉をまぶしてあるので焼き目はカリカリになってくれるし、美味しいです！
ニラは必ず熱を通して料理してくださいね。
手が汚れないガラス製の粉ふるい器は便利です。
冷凍ニラの解凍方法
ニラの冷凍を使うときには解凍してはダメですよ。
解凍したらどうなるかと言いますと、ベチャベチャのようなクタクタのような感じになってしまって、熱を通しても美味しくないです。
もちろん見た目も悪いです！
ニラの冷凍を使うときは、冷凍のまま料理に使って下さいね。
チジミ、ギョウザ、レバニラ、野菜炒め、味噌汁
などなど、色んな方法で食べれます。
どの料理も解凍しないで使って下さいね。
また、ニラを冷凍したらいくら日持ちするからと言って、１ヶ月以上冷凍させたままではいけません！
冷凍焼けするし、そんな状態のニラを使っても美味しくありません。
まとめ
ニラの冷凍いつまで日持ちするのかについて調べてみました。
ニラを大量に買ってきてしまったときには、ニラに限らず
やっぱり冷凍が便利ですものね！
ニラは４～５センチに切って冷凍したら、塊をつくってしまうこともないのでパラパラになって使いやすいですし、
小分けにして冷凍すれば、さらに使い勝手がよくなります。
ニラの冷凍は日持ちするので試して見て下さいね。
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